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2014-06-13

コーヒーはアフターで

アフターは、ドリンクやデザートを食後にお出しするという意味です。
食前にお出しする場合はビフォア、食事と一緒にお出しするときはセームと言っている店が多いようです。
「コーヒーはアフターです」
「ドリンク、ビフォアでケーキはアフターです」

私の店ではコースメニューの場合もドリンクとデザートは、いつお持ちするか確認を取っています。場所柄、お車で来られる方ばかりなので、アルコールはオーダーされません。その為、お飲み物を食前に希望される方が多くいます。20代のお客様はお飲み物だけでなく、デザートも前菜の前に希望する方が時折います。

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